Kladdkakor

Idag har det bakats /förberets kladdkakor. Bakat 5 dubbelsattser tills i morgon, samt en som är både ägg & laktosfri. Med andra ord 6 st då.. (Finns allergiker som man måste ta hänsyn till, och de ska såklart få samma käk som resten.) Känner mig nöjd.. Var lite nervös att den kanske inte skulle 'gå hem' hos min mentor, kanske var för söt el nått,,,,, men den fick godkänt. Phuu.... Finns ju miljoner recept på kladdkakor, och jag har fastnat för det enklaste och sockrigaste receptet (såklart! ) som man kan laborera med hur mkt man vill.. Man kan lägga i olika kolor, såsom dumheter, geisha, polly mm.. Eller göra ett täcke uppe på med marabou mjölkchoklad /sweitzernöt mm.. Bara låta fantasin flöda :)

4 ägg vispas ihop. Tillsätt 6dl socker, 2 tsk vaniljsocker, 6 msk kakao, 3dl vetemjöl. Rör ihop allt med en visp (inte el visp, utan vanlig) och tillsätt sedan 200g smält avsvalnat smör. Rör runt så de blandas ihop ordentligt, och häll upp i en form. Grädda i 30 min på 175°. Låt kakan sedan svalna i kylen i ca 1h innan servering.
Kladdig och go'