Wooki Wooki och fläskpannkaka

Igår stod fläskpannkaka på menyn. Till det wookade jag morot, palsternacka, vitlök, coctailtomater, purjolök och kålrot. Fantastiskt gott. Jag älskar hemmawook ( sånt man slänger ihop själv av de grönsaker man har hemma ) Brukar bara salta i wookjärnet, sen när allt är klart, så pudrar jag över lite permensanost. Jammi Jammi!

Fläskpannkaka

6 pers, - 10 pp

 

4 ägg

8 msk vetemjöl

6 dl lättmjölk

ca 350 g varmrökt fläsk

Tärna ner fläsket i mindre bitar, bryn det i en panna. Undertiden blandar man ihop smeten med de andra ingredienserna.
När fläsket stekt klart, lägg det i en ugnsform, torka av överflödigt fett med lite papper. Häll på smeten, och grädda mitt i ugnen på 200-220g i ca 30 min