Idag blev det broccolimos till lunch. Måste boosta mig själv i förkylningstider..
Koka upp ett par frysta broccolibuketter. Slå av allt vatten när det är klara. Tillsätt 2 tsk lättmargarin och lite flingsalt. Mixa ihop allt med en stavmixer. Whoola - Hulkenmos. Vitaminbomb (hoppas jag...)
Till det hade jag "Omelett på mitt vis". 1ägg & 1 äggvita vispas ihop fluffigt. Stek lätt på bägge sidor. Klart på ca 1 min. Älskar snabblagad lunch, och de smakade ljuvligt! Tot 3 points med. Kan icke bli bättre.
Nu blir det vila i soffan ett par timmar med en bok, massa grönt te och halsisar (halstabletter) och hoppas på att jag mår bättre i morgon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar