Bak, information, en supernanny & middag

Idag blev det terapi bak... Igen... Blev Jordgubbsgrottor, gaffelkakor & mini kladdkakemuffins. Gett bort allt! Strongt av mig!

 

 

 

I em kom världens bästa systerdotter Sanna och agerade "super nanny" åt Lucas medans vi var på möte på Sandåkerskolan inför höstterminen. Enl Lucas var detta lätt den bästa kvällen på hela veckan. Han älskar Sanna. De spela pingis, de dansa, kolla tv & åt glass
Det är dax för skolbyte nu när de börjar 4an till hösten. Mycket ny information, inget är dom förr, när man själv gick i skolan. Ingen klassföreståndare mer, utan "mentor", det är mentorsgrupper, praktiska grupper & teoretiska grupper, 3 klasser ska bli 4"arbetslag"..Ja, jag har redan glömt de mesta.. Känns rörigt!

 

Till middag idag blev det köttfärssås med kaffegrädde, snabbmakaroner & ugnsrostade grönsaker. Underbart gott! 

 

 

Krämig köttfärssås (tot 31 pp)

 

500g Nötfärs 10%

1 st lök

2½ dl kaffegrädde 10%

1 dl Ketchup

1 msk Kalvfond

salt&peppar

Soja ( colorit)

 

Hacka löken fint. Bryn den mjuk och tillsätt färsen och stek klart. Tillsätt kalvfond, salt & peppar. Blanda runt. Tillsätt ketchup och kaffegrädden och till sist sojan till den färg du önskar. Smaka av och krydda mer om det behövs .

Denna rätt brukar räcka till 6 port, alltså 5 ponts/port

Vissa veckor byter jag ut kaffegrädden mot mildas minimat 4%. Funkar super det med ;)