Silviakaka

Lurreman har ont i halsen, solen lyser med sin frånvaro, städa pallar jag inte idag. Vad hittar man då på? Jooo, man kan alltid baka

Hitta ett recept på något som såg gott ut, och hette Silviakaka.  En luftig sockerkaka med ljuvlig smörkräm och kokos på toppen!  Kan även kallas för en ”Ljus Kärleksmums”.

 

På 34 bitar blev pointsen 3/bit

 

 

SILIVIAKAKA

Ingredienser
3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

Kräm
150 gram smör
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker

 

Tillagning:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa ägg och socker poröst
Blanda i det kalla vattnet och sist mjölet ihoprört med bakpulvret

Grädda I långpanna med bakplåtspapper i 15 minuter. Om man väljer att göra den i gratängform blir gräddningstiden dock längre! Kolla med sticka att smeten stannat.

Låt kakan svalna

Koka ihop krämen i en liten kastrull.  Låt småputtra lite på svag värme under ständig omrörning. (Tänk på att det är äggulor i smeten , så att du inte har för hög värme.)

Bred ut krämen över kakan och strö sist på kokos.

Det gör inget om krämen fortfarande är lite varm och  ”rinner in” i kakan. Det gör den bara saftigare.