Ny begagnad cykel, ilska, liten bil, olaglig körning, kaos, skrattattack... Ja, så var min tors kväll!

För ett par veckor sedan sålde jag min gamla hoj. Den var jättefin, men kände den var förliten för mig. En mtb, 26", som jag hittade på en loppis för 400kr.. Satte in en annons på blocket för 900kr på vinst & förlust. Tog 2 dagar, sen var den såld, för 900kr!! Vilken vinst, Woop woooop ;)  Igår hittade jag en annan mbt på blocket, i Lödde, för 600 kr. Idag hämtade jag den. Denna är med en 26", men känns mkt större på ngt sätt. Jag var rätt korkad med som åkte dit med min "lilla" bil.. Den fick ju inte plats trots sätena var fällda.. Snöre.....? Veeem har snöre i bilen?? Inte jag iaf. Meeeen, jag har ju annat. Bla ett måttband samt startkablar... Jodåsåatte...

Jag band fast bakluckan med måttbandet, fäst i bakrutevindtorkaren, ner i en ögla under bilen. Cykeln bands fast, inne i bilen, med startkablar i nackstöden. Detta måste varit en syn för alla andra... Lucas var med som moraliskt stöd! Vi ville inte köra motorvägen hem, med öppen baklucka med ett måttband, så vi gled (med betoning gled, 40- 50km på en 80 väg...  Panchisvarning delux) gamla vägen, om Barsebäck. Efter ca 5-6 min, sitter Lucas helt skräckslagen, och håller krampaktigt i bakhjulet, och säger skräckslaget - mamma, alltså, de där måttbandet håller inte, detta går inte, cykeln kommer flyga ut när luckan går upp... Bandet går sönder vilken sek som helst..  Öööh Wtf! Lika bra att stanna... Vill ju inte orsaka någon trafikolycka precis..  Gled in på en cykelväg, blev mer och mer irriterad på mig själv, och framförallt på cykeln som vägrade få plats.. Lucas säte, åkte fram så långt de gick (han satt typ inne i framrutan) av med våra nackstöd, fram med ännu mer ilska, så drog jag in hela möget i bilen.... Vilket resulterade till en sned cykelkorg, navet baktill, åkte in i Lucas tinning. Såklart fick han ont, kved en stund, dock inga tårar. Meeeen jag kunde stänga bakluckan. Äntligen tänkte jag.. Men nä,,, sidodörrarna var ju öppna.. Ja, då hade ena handtaget lyckats hoppa "ut" på ena sidan.. Crap, gatt dammet... Men på någon vänster, löste jag problemet, och tillslut var alla dörrar stängda. Jag fick hjälpa Lucas att bälta sig, då han inte nådde något, för han var fastkilad.. Då kunde jag inte hålla mig mer.. Jag tokskratta, sådär så man håller på att kissa på sig.....  Vi fortsatte färden hemmåt, i sakta tempo. Satt som 2 st 90 åringar, inne i framrutan, och rulla fram.. Jag hade kul, Lucas skämdes... :))
Väl hemma, kom Michael och hjälpte mig ut med den, han rätta till den förbaskade cykelkorgen åsså.. Nu ser den normal ut igen.. Sen att förarsätet är fullt med olja nu,,, de blir en annan historia. Skiiiiiit.....

Ja, i morgon ska de cyklas jävrar i det! Woop woooop!

Busat igen...

Zzzzzz

Jag kan ligga huuur länge som helst och bara titta på honom. Min gosiga påg håller mig sällskap om nätterna denna veckan. Underbart att höra honom ligga och snusa en halv meter från örat ;) 
Folk kan tycka de är tramserier, att ens barn sover hos en när de är 10 år gamla. Jag skiter i vilket, de är just såhär jag vill
ha det! Denna tiden kommer aldrig åter, så varför inte njuta extra mycket <3

Ninja 1 år

Min systersons dotter.... vad blir de till mig? Tja, ingen aning, men jag borde bli "gammelmoster"  Hahaha, låter som jag är typ 90 år eller ngt..

Iallafall fyller denna otroligt söta prinsessa 1 år idag <3 Galet vad tiden går fort. Grattis fina Ninja

2 nya matrecept

Kyckling i godaste såsen (4 pers & 6 pp/person)

4 st kycklingfiléer
smör
2 dl vatten
2 dl Lätt creme fraiche
1 msk rödvinbärsgele
1 1/2 msk kinesisk soya
1 tärning hönsbuljong
salt och peppar
maizena

Skär kycklingfileerna i lagom stora bitar. Smörstek i en varm panna , salta och peppra.
När kycklingen är genomstekt , rör ner vatten , creme fraiche, soya , buljongtärning och låt sjuda upp. Låt sjuda i fem minuter, önskar man tjockare sås går det bra att reda av med maizena. Smaka av såsen med salt, peppar och 1 msk vinbärsgele.
Servera en god sallad till samt det tillbehör man är sugen på, typ potatis, ris eller bulgur

Fläskytterfilé i krämig sås ( 4pers & 8 pp per/pers)

1 fläskytterfile
2 dl kaffegrädde
2 dl kallt vatten
200 gram philadelphiaost light 12%
1 msk soya kinesisk
1 msk oxfond
1 tsk vinbärsgele
salt och peppar

Skär filen i tunna skivor och stek i en stekpanna med smör tills de är genomstekta.
Häll över vätten, fond, soya och låt puttra upp. Ta upp köttet och vispa ner grädde och red av med philadelphiaost till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar och gelé .
Och lägg ner köttet igen.
Serveras med ris alt pommes och en krispig sallad

Måndag..

Helgen susar förbi i vanlig ordning... I lördags var det dax för 3:e vägningen av jämnviktsprogrammet. Och då jag faktiskt åt lite mer än vanligt under fredagen, hade jag på känn att vågen skulle visa lite +. Men så fel jag hade.. Hade gått ner -1.1 kg till. oooj, Jag ligger nu typ 2 kg under målvikt... Fick lite "pekpinnar" om att äta mer... Vad händer.. Huuur kan det hända mig.. Min hjärna hänger verkligen inte med i svängarna och framförallt inte min spegelbild. När jag speglar mig, ser jag fortfarande ut som en flodhäst.. Men jag vet det tar tid att smälta.. Såklart är jag glad. Såhär "lite" har jag inte vägt sen jesus födelse eller ngt... Men jag kan inte ta ut någon större glädje för jag fattar det inte. Men med all sorg & depression man har i kroppen, så är det kanske inte så konstigt att det är såhär. Bara hoppas att detta håller i sig, att jag stannar upp här, och varken går + eller - mer. Här kan jag nog trivas . I lördags tog jag henne på orden iaf, det blev kakor vid frukostbordet, pizza på kvällen, men lite gotte och ett gäng chips... Inga ätstörningar här inte hehehehehe ( kanske inte riktigt detta hon mena egentligen, men jag hörde bara" äääät mer points om dagarna" )

Denna vecka är jag och Lucas "ensamma hemma" Micke har dratt på utbildning till Götet... Så nu kommer vi äta "vad vi vill" Hehehehe. Idag ska jag äta fisk, och Lucas korv och snabbmakaroner. Jag hitta lite vit firre i frysen, och köpte någon Abbas "middagsklart med dillsås" Hela rätten är till 4 pers, och hela ger ett värde av 15 ponits, alltså typ 4 till mig ikväll. Hade ingen potatis hemma, så wookar nog litta grönsaker. Är det gott, kan ju ju alltid ta 2 portioner, och ändå hålla "budget", Löve it!

Vädret är ingen höjdare idag. Kallt som fasiken, och jag ska ta sonen på träning. Tror allt jag plockar fram vinterpjuxen igen. Harat frysa om fossingarna. Vi har ju stängt av vår värme, så jag lär få elda satan i kväll.... ;)

Var även hos min läkare idag. Nu fick jag förlängt sjukskrivningen till sista maj. Känns skönt. Nu kan jag varva ner i lugn och ro, hitta mig själv ( förhoppningsvis) Har varit mycket nu sen pappa dog. De har vatt begravning, boupptäckning, de ska rensas, lägenheten ska säljas ( samtidigt vill man ha allt kvar! Allt är ju minne av honom, men det går ju inte... tyvärr.... )  mm, mm.
Fick även sömntabletter då sömnen med har börjat att ställa till det.. Känner oro igen, + massa annat. Min stora fråga är bara just nu : När kommer det bli bra ? Kommer jag få tillbaka ork, energi, glädje igen. Kommer jag bli social igen ? Alla de bitarna ligger långt nertryckta i kroppen någonstans. Men det jag lärt mig, är att ta 1 sak i taget, och 1 dag i taget, absolut INTE stressa, för då kan man trilla tillbaka igen. Har en underbar familj som stöttar till 100%, och en fantastisk syster som alltid finns där, och jag för henne med såklart . Vi kompleterar varandra bra!

Spöken och lite bak

Idag har en kall känsla ilat runt i kroppen flera ggr... Jag har sett "skuggor" gå förbi tv:n ett flertal gånger... Måste ju vara spöken.. Eller heter de andar kanske? Samtidigt som jag är liiiiivrädd, är detändå en spännande och häftig känsla i kroppen... Vem är här ?? Jo pappa hoppas jag, men det kan ju vara fler.... Ja, jag är säkert hur löjlig som helst, men jag tror på sånt, att det finns spöke eller andrar eller vad de nu heter ....

 

 

Kände jag behövde lite terapi idag. Så jag ställde mig och bakade en kaka. Såg ett recept på instagram via Leila bakar. Och ett tu tre, så stod en kaka i ugnen.

 

 

 

 

 

 Tur att man kan skapa recept på viktväktarnas hemsida... Jag ville såklart kolla upp om det var värt att ta en bit idag eller inte... Och jag höll mig till en ½ bit faktiskt.  1 bit var hela 8 points!!!! Så nä, det var det inte värt att trycka i sig. Men i morgon kommer jag nog äta 2 st, minst! Hade detta varit för 1 år sedan, när jag inte hade någon koll. Ja, då hade säkerligen 3 bitar åkt ner idag, samt massa smet.... Men idag var det lite svårt att motså smeten, så ja, jag är ärlig, jag smakade faktiskt lite... Går ju inte vara strikt 24/7 inte....

 

 

Choklad och kokosrutor  

175 g mjukt smör

3 dl strösocker

1 ½ dl kakao av god kvalitet

½ dl ljus sirap

1 nypa salt

3 ekologiska ägg

1 ½ dl vetemjöl

Toscasmet

75 g smör

• 1 ½ dl ljus sirap
• ¾ dl matlagningsgrädde
• 3 dl strösocker
• 200 g kokosflingor

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och krämigt.
3. Rör ner kakao, sirap och salt.
4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll den med smeten.
6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30–35 minuter. Prova med en sticka, stickan ska vara lite kladdig. Låt kakan svalna

Toscasmet

1. Smält smör, sirap, matlagningsgrädde och strösocker till i en kastrull och koka samman 5 minuter. Tillsätt kokosflingor och låt koka upp.
2. Häll toscan över kakan och grädda ytterligare 10 minuter