Lunchlyx

Idag lyxa jag till de med min lunch. Var egentligen sugen på hemmagjord soppa, men valde ett "snabbare" alternativ.. Hemmagjord pizza av tortillabröd. Jammi Jammi! 5 points tot.

Tunnbröd
Ketchup
Purjolök
Lite skinka
Ost 17%, 2-3 skivor
Cocktailtomater
Champisar
En vitlöks klyfta

På med allt, in i ugnen 170° i ca 5-10 min.. Asså de var så gott... Till efterrätt blev de en liten fruktsallad bestående av honungsmelon. Jordgubbar & banan. Kan man annat än älska viktväktarna...? Man får äta allt, och njuta samtidigt!

Points på tårtan ..

Ibland är det rätt nyttigt att räkna ut vad allt "kostar i points" Tex som tårtan jag planerar att göra till mamma på söndag... Nu vet jag att jag bara kommer ta EN bit!!!!

Mötet......och terapibak

Avstämningsmötet/rättegången gick nog bra. Min puls var på max, och nu är jag helt slut i skallen.. Kan inte tänka så mycket. Men skönt det är över iaf...
Tanken är att jag ska hälsa på inne på jobbet var måndag fram tills semestern ( v 28) i ca 1-1½h OM jag kan och har lust och inte mår dåligt av det. Kände jag minsta motgång, var det bara att vända bilen igen och styra hemmåt, och göra nytt försök veckan därpå. Allt i min egen takt.... Mkt viktigt!
Efter min semester ska jag arbetsträna 3 dagar i veckan på 25% i 2 v, sen ska jag jobba 25% alla 5 dagar i ca 1 mån, sen öka på till 50 % och tillslut upp på ordinarie 75%.

Min terapi är ju bakning.... Just nu orkar jag inte ens baka, men jag planerar att göra det i veckan. Nu på söndag ska jag & syrran fira mamma på "Mors dag". Jupp, vi slår till 1v förtidigt, då det krockade veckan därpå.. Mamma & Lasse är och campar någonstans i Höör eller Hörby, Jägersbo heter det nog... Har starka funderingar på att baka en tårta och ta med dit. Kan ju vara gott. Sen har jag fått beställning från henne på bla bondkakor. Skulle bli dåligt väder med i morgon, så det passar ju bra då. Eller tar jag det på lördag helt enkelt... Efter Viktväktarna, då jag förhoppningsvis blir guuuuuuuldmedlem........

Tänkte nog ge mig på denna tårta....

 

"Drömkola - Tårta med färska jordgubbar"

 

Rena godistårtan med digestivebotten, hemkokt kolakräm och daimgrädde. Kondenserad mjölk förvandlas till len kolakräm när den oöppnade konservburken får koka några timmar i vatten. Toppa tårtan med en rejäl hög jordgubbar.

 

Det här behöver du :

1 burk sötad kondenserad mjölk ( finns bland bakprodukterna i din butik )
150 gram smör
300 gram digestivkex
1 liter jordgubbar
1 1/2 dubbeldaim
3 dl vispgrädde

Gör så här:

Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock, se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand. Viktigt att den hla tiden täcks av vatten, kan i annat (värsta) fall explodera. Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt och öppna därefter burken. Den kondenserade mjölken har nu blivit till en kolakräm.

Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.

Vid servering: Toppa med jordgubbar och resterande daimkross.

"Labbet tajm "

De senaste veckorna har mitt blodvärde verkligen levt ett eget liv.. Pk värdet har varit lite för högt.. Tar nya prover var måndag.. Och jag är ju inte ensam i labbet precis. Alltid mega mycket folk... Och längs korridoren mot de andra avdelningarna, är de folktomt... Såklart!
Men men, bara att vänta på sin tur. Brukar ha eget kaffe med mig, men glömde bort de idag. Crap!!

Avstämningsmöte...

Idag , kl 15, ska jag på avstämningsmöte... med F-kassa, arbetsgivaren, läkaren & kuratorn...

Känner mig såhär ungefär

Fotbollshelg, chokladpuffar & Kåleröv

Oj, vad det har spelats fotboll i dagarna 3. Vi har varit nere i Höllviken tors, fre & lördag och deltagit i Halör cup. Endast för 10 åringar och den största i Sverige. Riktigt coolt. Vilka grabbar vi har i laget. Vi slutade som 5a av 56 lag i B slutspel. Vi startade upp i torsdags morse med att möta Hammarbys bästa 03 lag. Det blev förlust som vi anade, med 6-1. Häljarp gjorde dock första målet, och de tog bara 1 1/2 minut.... Vilken lycka. Sen har vi mött Oxie, Astrio, Kågeröd, Höllviken, Ystad, Kyrkheddinge..

Lucas var het i fredags. Riiiktigt på hugget! Kul! Därmed blev han utnämnd till lagkapten 2 matcher på raken <3. Vilken krigare, han var överallt och kämpa på. Alla blev lite förvånade redan efter första matchen, vart hans energi kom ifrån. Tränaren frågade vad hans "hemlighet" var. Svaret blev :Jag äter chokladpuffar till frukost.... (och då ber jag på mina bara knän hemma - snälla, ät ägg & leverpastejsmacka, du orkar mkt mer då... Men nopp, chokladpuffar is da shiiiiiit)
Efter matchen mot Kågeröd var de glädjeyra och när Lucas skulle tacka dom för matchen sa han följande : Vi tackar "Kåleröv" för en bra match....
Mmmm, kåleröv - Kågeröd, same same but diffrent.... Oj vad alla skrattade.. Men det bjöd han på :))

Igår var de upp i ottan igen.. 05:50 ringde min kl, och dom andra masa sig upp 06:30. Kl 07 drog vi hemifrån för samling kl 8.
Redan i första matchen, nicka Lucas ihop med en motspelare, ganska rejält, och fick värsta bulan i pannan.... Aaaj...Efter en panodil, vätska och en frukost, var han redo igen för ännu en match. De var en vinna el försvinna match. Och tyvärr blev de förlust med 1-0, och Lucas tog "en smäll för laget" och nickade på en rätt hård boll, och fick ont igen.. Inte så konstigt..
Men som dom kämpa, våra killar. Stolta föräldrar till stolta barn. Det var 3 härliga i Höllviken

 

 

Hammarbymötet

 

Mot Oxie, Lurre laddar för skott...

Glada grabbar efter vinst

Tackar suportrarna..







"Dom magiska Chokladpuffarna"
 

Premiär & nya utemöbler

Igår var det badpremiär här på Svampstigen. Ja, inte för mig... Oh, nooo, de är fortfarande liiiite förkallt för min del. I'm a chicken! Av rang!!!

Lucas och hans kompis D, stod för premiären :)  De sa de var skönt, och jag tror dom. Minns själv hur de var när man var liten /yngre, hur skönt de var att ta de där första "pooldoppet" 

Torres däremot, var helt skeptisk. Låg och tryckte under en solstol, och tänkte nog att grabbarna inte var riktigt kloka..

 

 

 

I helgen förnyade vi oss med nya solstolar. Välbehövligt då vi inte hade några.. For ner på Bauhaus för att checka läget. Och med oss hem, fick vi 2 badenbaden samt en cool dubbelsolsäng, en" vippa". (vippen var faktiskt asajobbig att montera! De jefla tyget är sytt preciiiiiis så de går på, om inte ännu mindre.. Nästan ett skilsmässoproject.. Men hey, we did it! Hehehe) 

 

 

 

 

 Hitta massa annat fint med som man blev helt kär i . Bla en paviljong med hörnsoffa..en ny grill.. utekamin, Mmmmm, vill ha.. Men drömmer ett tag till helt enkelt....

 

 

 

 Nästa projekt som är prio 1,blir ett redskaps skjul. De är beställt på Jem & Fix, bör komma denna vecka... Jodiladihoooo, äntligen!!