Grattis mamma

Idag fyller mojjan år. Stort grattis till dig lilla mamma. Hoppas du får en underbar dag. Alla härifrån hälsar till dig.

Swottig

Detta inlägg skrevs igårkväll..... Inget nät... 

Efter x antal timmar i bilen, är vi nu i Taragona. En mellanlandning på hotell innan vi drar till huset i Torrevieja. En ryggsträckare helt enkelt..
Michael körde hela dagen, hela natten. Jag avlöste honom vid 6 i morse. Under natten, i Tyskland, lyckades vi bli stoppade av konstapel Blå. 180€ i böter, på plats. Micke höll 154 på en 100 väg.. Så nä, inte autobahn i hela Tyskland.. Sura pengar såklart, men en jefra tur de inte klippte körkortet... Zaaaaaa....
I em, vid 15 hade vi hunnit så pass långt ner som till Taragona. Har nu ca 45 mil kvar, och får inte huset förrän kl 15 i morgon. Därför knoppar vi in här. Efter en massa letande efter hotell, hittade vi ett tillslut,  VillaMartina. Navigatorn i bilen hade inte alla hästar hemma om man säger så. Hon vilseledde oss ideligen, hade ingen koll på vart vi var. Michael skällde ut henne efter noter... Så efter tre kvart, ledde hon oss hit..
Efter en tallrik med pasta, pizza mm så är de dax att knoppa in. Alla 4 bor i samma rum, typ 15 kvm, kass ac, här luktar unket & svett.....

Här är asa varmt. Delux varmt. Blir svettig bara man funderar att ta sig någonstans...

Äntligen på väg mot varmare breddgrader

Efter en lång fm är vi äntligen på väg.. Spanien, Torrevieja, here we come :)
Började dock lite tragiskt på uppfarten när vi packa in de sista.. Micke starta bilen, men inget hände med kylboxen... Givetvis var den sönder... Michael fick stressfaktor 150, löpte amok ett tag.. Efter ett telefonsamtal till Krille, där vi lånat den. Meddela han lugnt & sansat dem fanns på Harald nyborg. Phuu. Så efter en avstickare, där vi tappade 8 min... är vi äntligen på väg...

Fixar lista & post it lappar

Sitter och skriver en fixarlista om vad jag ska fixa under dagen. Måste ha en sån, annars glömmer jag lätt.. Så nu, efter en frukost på altanen, ska jag börja beta av den så smått. Ikväll ska allt vara avbockat.
Har även busat till de med att sätta upp post it lappar i hela köket samt lite här och var, så Jocke & Elise hittar var allt är hehehehe. De passar huset & katten undertiden vi är borta. Känns tryggt och skönt.

Upp upp upp

Crap! Denna vecka har jag lagt på mig 0.3kg. Ja vet, de är ingenting egentligen.. Men psykiskt ett AAAAAAH.... Aja, jag vet samtidigt varför. Denna vecka har jag tänjt på gränserna och festat mer utöver de vanliga. Så de känns samtidigt lite okej.. Underbar tjejträff i måndags med mkt gosaker, efterrätt i tisdags, fika på stan i tisdags, kalas och brunch i torsdags. Så med närmare eftertanke så var uppgången väntad. Nu gäller de bara att hålla detta i Spanien också. Vv gotte är packat, nya gympapjux inhandlade för lite promenader i hettan. Mkt vatten & frukt så vet jag att jag även löser detta. Men såklart kommer jag unna mig lite gosaker. Jag är mänsklig jag med hehehehe..

Snart dax....

 

 

På söndag bär det av...... Vi längtar!!! I morgon ska de sista inhandlas & fixas. På lör fm packar vi det sista, tankar upp bilen och sen blir det poolhäng här hemma. På söndag runt lunch startar bilen och vi styr den mot Torrevieja... 270 mil enkel resa.

Jodiladihooooo



Girlsnight

Igår var de min tur att ha tjejkväll med Maria & Eleonore.
Körde lite ostbricka & paj. Alltid gott.

Vi började så klart med en Mojito i paviljongen :)

Sen blev det mat, vin, cigg, kaffe och efterrätt, massa skratt och djupa samtal i uterummet.

En helt underbar välbehövlig kväll heltenkelt  <3

 

Mojiton

Dukat bord med massa gott

Pajen hittade jag på vv´s hemsida. likaså efterrätten. Har aldrig gjort någon paj därifrån, men den var faktiskt god, och fick ett bra betyg.

 

Paj med Santorinifyllning

 

	2 dl Vetemjöl
	1/2 dl Grahamsmjöl
	1 1/4 dl Kvarg lätt 1%
	50 g Margarin flytande 80%
	2 msk Vatten
	12 st Cocktailtomater
	100 g Salladsost (feta) max 10%
	2 dl Bladspenat
	1 bit(ar) Purjolök
	5 klyfta(or) Vitlök
	2 st Ägg
	2 dl Lättmjölk 0,5%
	1 tsk Salt
	1 krm Peppar
	10 stor(t)/stora Oliver i saltlag      

Pajdeg:

 Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, kvarg, margarin, vatten och en nypa salt. Låt degen vila i kylskåp, minst en halvtimme

Klä en pajform (24 cm i diameter) och förgrädda skalet ca 7 minuter i 200 grader.
Fyllning:

Dela tomater, bryt ut vitlöksklyftorna (men behåll skalet på) salta, peppra och lägg på en behandlad plåt.
Värm i ugn ca 30 minuter, tag sedan av skalet på vitlöksklyftorna.
Sänk därefter värmen till 175 grader.

Skiva under tiden purjolök, dela bladspenat och fetaost i mindre bitar.
Lägg samtliga ingredienser i pajskalet. Dela eventuellt vitlöksklyftorna i mindre bitar.
Vispa ägg och mjölk lätt, krydda med salt och peppar. Häll stanningen över pajen. Gräddas ca 40 minuter tills pajen fått fin färg.

 

ProPoints värde:10 Portioner:  4 Förberedelsetid: 30 min Tillagningstid: 40 min

Denna paj gör succé på vilken tillställning den än presenteras. Fyllningen utgörs av en oslagbar kombination av tomater, oliver och fetaost.

 

 

Min egen specialare

Efterrätten får vi kalla Lindas specialare, då jag mixtra om den lite grann... Den heter egentligen Citronsorbet. Men jag valde att ha GB´s Vaniljglass istället för sorbet, lättglassen såklart!!  Och jag hade enbart jordgubbar som bär, då det är så somrigt, och uteslöt sockret helt.... Så pointsvärdet på min efterrätt, stämmer inte med verkligheten, men mer är vad det ska vara, det iaf inte... Sen la jag bara allt i omlott i ett högt glas. Suvvegott!!

 Här kommer iaf orginalreceptet ;)

 

Citronsorbet

	1 dl Hallon
	1 dl Björnbär
	1/2 dl Socker
	4 st Digestivekex
	1 tsk Margarin flytande 80%
	1 dl Vaniljvisp 12% (ovispad)
	2 dl Sorbet, citron   Värm bär och socker i en kastrull på låg värme under omrörning, tills sockret lösts upp. Krossa kexen och stek i margarin i en teflonpanna. Vispa vaniljvispen. Lägg upp sorbet i botten på glas, fyll på med bärkompott, kex och toppa med vaniljvisp och ev lite citronmeliss   ProPoints värde: 6 Portioner:  4 Förberedelsetid:  15 min Tillagningstid: 0 min   Citronsorbet med stekta kaksmulor, skogsbärskompott och vaniljvisp. En god blandning av sött och syrligt, som passar de allra flesta